Благодаря этому кролик в сметане получится очень вкусным и мягким. Рецепт, который станет любимым

"Если у вас кролик получается сухим – это точно не об этом рецепте. Часто слышу, что крольчатину боятся готовить – мол, мясо сухое или сложное в приготовлении. Но этот рецепт станет вашим любимым", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• 600–800 г крольчатины;
• 120 г муки;
• 1 ст. л. соли;
• 1/2 ст. л. перца;
• 1 ч. л. мускатного ореха;
• 1 ч. л. сушеного розмарина;
• 40 г масла;
• четыре зубчика чеснока;
• одна луковица;
• 350 г шампиньонов или вешенок;
• 1 ст. л. горчицы;
• 3 ст. л. сметаны;
• вода;
• чабрец или петрушка по вкусу.

Приготовление

• Разрежьте кролика на небольшие куски. Промойте и обсушите.
• Добавьте в емкость с мукой соль, перец, мускатный орех и сушеный розмарин.
• Обваляйте мясо в муке и обжарьте в разогретом на сковороде растительном масле до золотистого цвета.
• В ту же сковороду выложите чеснок и лук. Обжарьте до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и посолите.
• Верните мясо в сковороду, смешайте его с овощами. Влейте воду, чтобы она покрыла ингредиенты.
• Добавьте соль, перец, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 40 минут.
• Добавьте в блюдо горчицу и сметану и продолжайте готовить.
• Перед подачей добавьте чабрец или петрушку.