Баклажанові човники змастіть соусом болоньєзе, посипте сиром – і вийде смачна страва, як в Італії

Інгредієнти:

• три баклажани;
• 400 г фаршу;
• одна цибулина;
• два-три помідори;
• два-три зубки часнику;
• 2–3 ст. л. томатного соусу або пасти;
• 150 г моцарели (можна інший твердий сир);
• зелень;
• спеції.

Приготування

1. Баклажани розрізати навпіл, зробити надрізи, посолити, трохи полити олією й запікати за температури 180 °C приблизно 20 хвилин.
2. Цибулю і часник нарізати дрібно й обсмажити.
3. Додати фарш, обсмажити до готовності.
4. Потім додати дрібно нарізані помідори, томатний соус, зелень і спеції, перемішати й протушкувати кілька хвилин, щоб випарувалася зайва рідина.
5. Запечені баклажани пом'яти виделкою, викласти щедро соус і посипати тертим сиром.
6. Запікати ще в духовці за температури 180 °C приблизно 10–15 хвилин.
7. Готові човники прикрасити листочками базиліку.