Без молока, масла й сметани. Рецепт пісної медової коврижки до чаю або кави

Інгредієнти:

• 250 г борошна;
• 200 г цукру;
• 250 мл теплої води;
• 2 ст. л. меду;
• 1/2 склянки олії;
• 2 ч. л. розпушувача;
• по дві щіпки меленої кориці й мускатного горіха;
• 100 г родзинок (можна додати горіхи й сухофрукти);
• 2 ст. л. какао за бажанням (але тоді взяти на 2 ст. л. борошна менше).

Приготування

1. У воді розчинити цукор і мед. Окремо з'єднати борошно, розпушувач, какао і спеції.
2. З'єднати рідку й суху суміші, олію, додати родзинки/горіхи/сухофрукти. Тісто має бути рідким, як на шарлотку.
3. Перелити тісто у форму й випікати в духовці 40–45 хвилин за 180 °С. За бажанням готову коврижку посипати цукровою пудрою.