До суміші додайте кукурудзяну крупу, посипте шкварками – і вийде смачний і поживний закарпатський банош

Інгредієнти:

• 90 г кукурудзяної крупи (обов'язково середнього помолу);
• 250 г молока;
• 250 г сметани (20%);
• 20 г масла;
• дрібка солі;
• 0,5 ч. л. цукру;
• шкварки (кількість за бажанням, приблизно 100 г);
• бринза (кількість за бажанням, приблизно 40 г).

Приготування

1. У каструлю влийте молоко й сметану, додайте масло, сіль, і цукор. Автор радить використовувати домашні молоко й сметану, але якщо немає, підійдуть і магазинні, головне, щоб вони були досить жирні.
2. Постійно вимішуючи, доведіть суміш до кипіння.
3. Невеликими порціями додайте кукурудзяну крупу, регулярно перемішуючи.
4. Готуйте 10 хвилин на малому вогні, постійно перемішуючи, до консистенції каші середньої густоти.
5. Спробуйте на смак, чи готова крупа. Якщо ще не готова, додайте кілька столових ложок молока й готуйте ще кілька хвилин.
6. Помішуйте постійно, не залишайте крупу готуватися самостійно.
7. Подавати банош треба з бринзою та шкварками.