К смеси добавьте кукурузную крупу, посыпьте шкварками – и получится вкусный и питательный закарпатский банош

Ингредиенты

• 90 г кукурузной крупы (обязательно среднего помола);
• 250 г молока;
• 250 г сметаны (20%);
• 20 г масла;
• щепотка соли;
• 0,5 ч. л. сахара;
• шкварки (количество по желанию, примерно 100 г);
• брынза (количество по желанию, примерно 40 г).

Приготовление

1. В кастрюлю влейте молоко и сметану, добавьте масло, соль и сахар. Автор советует использовать домашние молоко и сметану, но если нет, подойдут и магазинные, главное – чтобы они были достаточно жирными.
2. Постоянно вымешивая, доведите смесь до кипения.
3. Небольшими порциями добавьте кукурузную крупу, регулярно перемешивая.
4. Готовьте 10 минут на малом огне, постоянно перемешивая, до консистенции каши средней густоты.
5. Попробуйте по вкусу, готова ли крупа. Если не готова, добавьте несколько столовых ложек молока и готовьте еще несколько минут.
6. Помешивайте постоянно, не оставляйте крупу готовиться самостоятельно.
7. Подавать банош нужно с брынзой и шкварками.