Додайте одне яйце й мінеральну воду. Рецепт супертіста для вареників, пельменів і чебуреків

Авторка пише, що "за цим рецептом виходить універсальне супертісто".

Інгредієнти:

• одна склянка газованої мінеральної води;
• одне яйце;
• 0,5 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. цукру;
• 4 ст. л. олії;
• чотири склянки борошна (можна й менше).

Приготування

1. У мисці з'єднати всі складники, окрім борошна. Борошно підсипати поступово, бо воно в усіх різне.
2. Замісити м'яке, еластичне, блискуче тісто, щоб не прилипало до рук і столу. Усе, борошно більше не потрібне. Із цієї порції виходить приблизно 1 кг тіста.
3. Далі ліпимо вареники або пельмені. Їх можна варити, тушкувати або пекти. Також тісто підходить на чебуреки, але тоді в нього не додавати яйце.