Додайте це до борошна – і вареники не розварюватимуться. Рецепт еластичного тіста на кефірі

"Тісто виходить достатньо еластичним, не рветься, а вареники не розварюються, – зазначила блогерка. – Вареники із цього тіста можна як варити у воді, так і готувати на пару".

Продукти:

• 250 мл кефіру або теплого кислого молока;
• 350–400 г борошна;
• одне яйце;
• 0,5 ч. л. соди;
• дрібка солі.

Приготування

1. У ємність налийте теплий кефір, вбийте яйце й розмішайте.
2. Поступово додайте борошно, сіль та соду, замісіть ложкою, а потім руками.
3. Готове тісто має трохи "відпочити" – для цього накрийте тарілку рушником і залиште в теплому місці на час, поки готуватимете начинку.
4. Із тіста сформуйте вареники й варіть у підсоленій воді приблизно три хвилини.