Дуже простий і смачний м'ясний хлібець – чудовий замінник магазинної ковбаси

"Дуже простий і смачний рецепт м'ясної страви, – пише автор. – М'ясний хлібець можна приготувати як на свято, так і на кожен день. Це чудовий замінник магазинної ковбаси".

Інгредієнти:

• 500 г курячих сердечок;
• 500 г курячої печінки;
• 300 г манки;
• п'ять яєць;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. сухого часнику;
• 1/2 ч. л. суміші перців;
• 100 г сала.

Приготування

1. Промити сердечка й печінку. Викласти на сито, дати стекти зайвій рідині.
2. Нарізати дрібними шматочками сердечка, печінку й сало.
3. Скласти все в миску, додати манку, яйця, спеції. Добре перемішати.
4. Відрізати пакет для запікання, зав'язати з одного боку, викласти масу, яка вийшла.
5. Сформувати ковбаску, зав'язати з іншого боку. Не робити надто товстою.
6. У каструлю налити воду, закип'ятити. Покласти пакет у воду, витягнути ручки пакетика наверх і притиснути їх кришкою.
7. Варити півтори години.
8. Дістати хлібець, дати охолонути, потім поставити в холодильник на ніч.
9. Нарізати готовий м'ясний хлібець і подати до столу.