повернутись на
$39.78 €42.31
menu closed
menu open
weather +11 Київ

Як спекти вдома ароматний хліб зі скоринкою. Рецепт і лайфхак

Як спекти вдома ароматний хліб зі скоринкою. Рецепт і лайфхак Хліб вийде дуже смачним
Фото: depositphotos.com

Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як випікає хліб.

"Саме випікання в рукаві забезпечує таку рум'яну скоринку. Знали такий лайфхак? Так, це не звичний для всіх нас спосіб випікання. Але через те, що хліб готується в рукаві, він буде ще дуже ніжним усередині", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

  • вода – 400 мл;
  • цукор – 1,5 ч. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • дріжджі сухі – 12 г;
  • борошно пшеничне – 600 г;
  • олія для тіста – 2 ст. л. (+3 ст. л. для змащування поверхні).

Приготування

  1. Замісити тісто, накрити харчовою плівкою й залишити в теплому місці на дві години.
  2. Розім'яти тісто, надати форму батона і присипати борошном.
  3. Гострим ножем зробити надрізи.
  4. Помістити в рукав і залишити на 15 хвилин.
  5. Духовку розігріти до 180 °С.
  6. Випікати протягом години або до рум'яної скоринки.
Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Контекст

Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем і овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті, картоплю зі свіжими овочами й зеленню та хліб із морквою й вівсянкою.