вернуться на
$39.78 €42.31
menu closed
menu open
weather +7 Киев

Как испечь дома ароматный хлеб с корочкой. Рецепт и лайфхак

Как испечь дома ароматный хлеб с корочкой. Рецепт и лайфхак Хлеб получится очень вкусным
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как выпекает хлеб. 

"Само выпекание в рукаве обеспечивает такую румяную корку. Знали такой лайфхак? Да, это не привычный для всех нас способ выпечки. Но из-за того, что хлеб готовится в рукаве, он будет еще очень нежным внутри", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

  • вода – 400 мл;
  • сахар – 1,5 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • дрожжи сухие – 12 г;
  • мука пшеничная – 600 г;
  • масло растительное для теста – 2 ст. л. (+3 ст. л. для смазывания поверхности).

Приготовление

  1. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на два часа.
  2. Размять тесто, придать ему форму батона и присыпать мукой.
  3. Острым ножом сделать надрезы.
  4. Поместить в рукав и оставить на 15 минут.
  5. Духовку разогреть до 180 °С.
  6. Выпекать в течение часа до румяной корочки.
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Контекст

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на кострекартофель со свежими овощами и зеленью и хлеб с морковью и овсянкой