Как испечь дома ароматный хлеб с корочкой. Рецепт и лайфхак

"Само выпекание в рукаве обеспечивает такую румяную корку. Знали такой лайфхак? Да, это не привычный для всех нас способ выпечки. Но из-за того, что хлеб готовится в рукаве, он будет еще очень нежным внутри", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• вода – 400 мл;
• сахар – 1,5 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• дрожжи сухие – 12 г;
• мука пшеничная – 600 г;
• масло растительное для теста – 2 ст. л. (+3 ст. л. для смазывания поверхности).

Приготовление

1. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на два часа.
2. Размять тесто, придать ему форму батона и присыпать мукой.
3. Острым ножом сделать надрезы.
4. Поместить в рукав и оставить на 15 минут.
5. Духовку разогреть до 180 °С.
6. Выпекать в течение часа до румяной корочки.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)