Якщо зробите капусняк за цим рецептом – точно залишитеся задоволеними. Найкращий рецепт

Інгредієнти:

• 400 г яловичини;
• дві картоплини;
• 80 г пшона;
• 400 г квашеної капусти;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• 30 г сала;
• часник за смаком;
• сіль і спеції за смаком.

Приготування

1. Наріжте м'ясо на дуже дрібні шматки завбільшки 5–8 мм і поставте варитися у 2 л води.
2. Обсмажте подрібнені цибулю й моркву до м'якості.
3. Подрібніть квашену капусту і протушкуйте.
4. Покладіть у бульйон, що кипить, цілі картоплини і варіть 15 хвилин.
5. Потім додайте капусту, цибулю й моркву, посоліть і поперчіть. Доведіть бульйон до кипіння і варіть ще 5–10 хвилин. Всипте у капусняк пшоно.
6. Дістаньте картоплю, розімніть виделкою і поверніть у страву.
7. Розітріть сало з часником у ступці й додайте в капусняк. Варіть ще 15 хвилин.