Если сделаете капустняк по этому рецепту – точно останетесь довольны. Лучший рецепт

Ингредиенты:

• 400 г говядины;
• две картофелины;
• 80 г пшена;
• 400 г квашеной капусты;
• одна морковь;
• одна луковица;
• 30 г сала;
• чеснок по вкусу;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Порежьте мясо на очень мелкие куски размером 5–8 мм и поставьте вариться в 2 л воды.
2. Обжарьте измельченный лук и морковь до мягкости.
3. Измельчите квашеную капусту и протушите.
4. Положите в кипящий бульон целые картофелины и варите 15 минут.
5. Затем добавьте капусту, лук и морковь, подсолите и поперчите. Доведите бульон до кипения и варите еще 5–10 минут. Всыпьте в капустняк пшено.
6. Вытащите картофель, разомните вилкой и верните в блюдо.
7. Разотрите сало с чесноком в ступке и добавьте в капустняк. Варите еще 15 минут.