"Мій джем ще гарячий, а я вже ділюся з вами рецептом". Гостро-солодкий джем чилі з трьох продуктів

"Узимку такий чилі-джем додасть вам апетиту, зігріє тіло. Солодкий смак і поєднання гостроти перцю – це щось, – пишуть автори. – М'ясо, сало, сир і просто намазати тоненько на хлібчик, ух! А щоб не дуже пекло, на хлібчик із вершковим маслом. Мій джем ще гарячий, а я вже ділюся з вами рецептом".

Інгредієнти:

• 1,5 кг гострого перцю;
• 1 кг цукру;
• 200 мл 9% оцту (можна використовувати яблучний).

Приготування

1. Подрібніть гострий перець разом із насінням, щоб у готовому джемі залишалися шматочки.
2. Приготуйте сироп із цукру й оцту, доведіть його до повного розчинення цукру.
3. Додайте подрібнений перець у сироп, зменшіть вогонь і варіть приблизно 40 хвилин, час від часу помішуючи.
4. Готовий джем розкладіть у маленькі стерилізовані баночки й закатайте.