"Мой джем еще горячий, а я уже делюсь с вами рецептом". Остро-сладкий джем чили из трех продуктов

"Зимой такой чили джем добавит вам аппетита, согреет тело. Сладкий вкус и сочетание остроты перца – это что-то, – пишут авторы. – Мясо, сало, сыр и просто намазать тонко на хлебчик, ух! А чтобы не очень пекло, на хлебчик со сливочным маслом. Мой джем еще горячий, а я уже делюсь с вами рецептом".

Ингредиенты:

• 1,5 кг острого перца;
• 1 кг сахара;
• 200 мл 9% уксуса (можно использовать яблочный).

Приготовление

1. Измельчите острый перец вместе с семенами, чтобы в готовом джеме оставались кусочки.
2. Приготовьте сироп из сахара и уксуса, доведите его до полного растворения сахара.
3. Добавьте измельченный перец в сироп, убавьте огонь и варите примерно 40 минут, время от времени помешивая.
4. Готовый джем разложите в маленькие стерилизованные баночки и закатайте.