М'ясні ватрушки із соковитою начинкою – смажити не треба, усе робить духовка 

"М'ясні ватрушки – це так просто й так смачно, що не передати словами. Можна робити на свято, а можна на щодень", – розповідає кулінарка.

Інгредієнти:

• 600–700 г курячого філе;
• пучок зеленої цибулі;
• цибулина;
• сіль, перець, сушений часник – за смаком;
• 30–40 г вершкового масла.

Начинка:

• половина цибулини;
• два-три мариновані огірки;
• три печериці;
• один помідор;
• сіль, орегано, оливкова олія – за смаком.

Намазка:

• 100 г моцарели;
• зубчик часнику;
• 3–4 ст. л. майонезу.

Приготування

1. Куряче філе перемеліть на фарш, додайте дрібно порізану зелену цибулю, цибулю, спеції і м'яке вершкове масло. Перемішайте.
2. Для начинки дрібно наріжте овочі, змішайте з олією, сіллю і спеціями.
3. Для намазки натріть моцарелу, додайте часник і майонез. Перемішайте.
4. З фаршу сформуйте круглі заготовки із заглибленням. У середину викладіть спочатку начинку, потім трохи намазки.
5. Випікайте 20 хвилин за температури 180 °C, потім ще п'ять – сім хвилин без фольги чи кришки до рум'яності.