Мясные ватрушки с сочной начинкой – жарить не надо, все делает духовка

"Мясные ватрушки – это так просто и так вкусно, что не передать словами. Можно делать на праздник, а можно на каждый день", – рассказывает кулинар.

Ингредиенты

• 600–700 г куриного филе;
• пучок зеленого лука;
• луковица;
• соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу;
• 30–40 г сливочного масла.

Начинка

• половина луковицы;
• два-три маринованных огурца;
• три шампиньона;
• один помидор;
• соль, орегано, оливковое масло – по вкусу.

Намазка

• 100 г моцареллы;
• зубчик чеснока;
• три – четыре столовых ложки майонеза.

Приготовление

1. Куриное филе перемелите на фарш, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, лук, специи и мягкое сливочное масло. Перемешайте.
2. Для начинки мелко нарежьте овощи, смешайте с маслом, солью и специями.
3. Для намазки натрите моцареллу, добавьте чеснок и майонез. Перемешайте.
4. Из фарша сформируйте круглые заготовки с углублением. В середину выложите сначала начинку, затем немного намазки.
5. Выпекайте 20 минут при температуре 180 °C, затем еще пять – семь минут без фольги или крышки до румяности.