Сделайте это со свежими куриными яйцами – и тогда их можно будет хранить до шести месяцев 

Автор отметила, что лучше хранить яйца в холодильнике, поскольку стабильная температура ниже +20 °C помогает продлить их срок годности. Следует избегать хранения яиц в дверце холодильника, поскольку частое открывание и закрывание приводит к колебаниям температуры, что может ускорить порчу продукта. Вместо этого лучше размещать яйца на средних полках холодильника, где температура стабильнее.

Если вы предпочитаете хранить яйца при комнатной температуре, важно оставлять их в оригинальной картонной упаковке. Это помогает защитить яйца от внешних бактерий и сохранить их свежесть.

Для длительного хранения возможно замораживание яиц. Однако не следует замораживать яйца в скорлупе. Рекомендуется сначала разбить яйца, слегка взбить их и перелить в герметичный контейнер для замораживания. В таком виде яйца могут храниться до шести месяцев. Чтобы избежать гелеобразования желтков во время замораживания, следует добавить пол чайной ложки соли или сахара на каждое яйцо, в зависимости от дальнейшего использования в соленых или сладких блюдах.