На 100 г цього пирога всього 168 ккал – рецепт йогуртового киша з куркою

Інгредієнти:

• 220 г пшеничного борошна цільнозернового;
• 5 г розпушувача;
• дрібка солі;
• 100 г грецького йогурту;
• 40 г вершкового масла (розм'якшеного) або кокосової олії;
• одне яйце.

Інгредієнти для начинки:

• 300 г курячого філе;
• 350 г шампіньйонів;
• два великі яйця;
• 150 мл молока;
• 100 г сиру;
• дрібка солі.

Приготування

1. Змішати борошно з розпушувачем і сіллю, перетерти з маслом до стану крихти.
2. Додати йогурт і яйце, замісити еластичне тісто, поставити в холодильник на 20 хвилин.
3. Розподілити руками по круглій формі (20–24 см), сформувавши бортики. Зробити проколи виделкою по всій поверхні тіста.
4. Випікати 10 хвилин за температури 200 °C.
5. Куряче філе порізати на невеликі шматочки й відварити (15 хвилин).
6. Шампіньйони порізати та тушкувати до готовності.
7. Натерти сир.
8. Змішати молоко, яйця, сіль. До суміші додати готові гриби, курку і половину натертого сиру.
9. Викласти начинку на підпечену основу й посипати залишками сиру.
10. Зменшити температуру духовки до 180 °C і випікати 40 хвилин.