Приготуйте "ту саму ряжанку з дитинства" із ніжним вершковим смаком – усього із двох інгредієнтів

"Ряжанка з мого дитинства – ніжно-вершкового смаку пряженого молока. Її готували моя мама та бабуся, – розповідає автор. – А ще на ринку в молочному відділі домашню ряжанку продавали у скляних баночках від майонезу. Пропоную приготувати ряжанку і вам".

Інгредієнти:

• 3 л молока;
• 3 ст. л. сметани.

Приготування

1. Молоко налийте у вогнетривкий посуд і поставте в духовку. Підігрівайте за температури 150 °C приблизно три-чотири години, поки молоко не набуде красивого кремового кольору.
2. Після цього дайте молоку охолонути до температури орієнтовно 40 °C.
3. Додайте у молоко сметану, перемішайте і накрийте посуд кришкою або рушником.
4. Залиште в теплому місці на шість – вісім годин, щоб молоко скисло і загусло.
5. Ряжанка готова. Подавайте до столу, охолодивши за бажанням.