Приготовьте "ту самую ряженку с детства" с нежным сливочным вкусом – всего из двух ингредиентов

"Ряженка с моего детства – нежно-сливочного вкуса топленого молока. Ее готовили моя мама и бабушка, – рассказывает автор. – А еще на рынке в молочном отделе домашнюю ряженку продавали в стеклянных баночках от майонеза. Предлагаю приготовить ряженку и вам".

Ингредиенты:

• 3 л молока;
• 3 ст. л. сметаны.

Приготовление

1. Молоко налейте в огнеупорную посуду и поставьте в духовку. Подогревайте при температуре 150 °C примерно три-четыре часа, пока молоко не приобретет красивый кремовый цвет.
2. Затем дайте молоку остыть до температуры ориентировочно 40 °C.
3. Добавьте в молоко сметану, перемешайте и накройте посуду крышкой или полотенцем.
4. Оставьте в теплом месте на шесть – восемь часов, чтобы молоко скисло и загустело.
5. Ряженка готова. Подавайте к столу, охладив по желанию.