Сливове варення лише з трьох компонентів. Покроковий рецепт із точними пропорціями і кулінарні лайфхаки

"Настав сезон стиглих ароматних слив. Прийшов час приготувати домашнє сливове варення з усього трьох компонентів. Ці фрукти містять у складі багато пектину, тому варення з них вийде густим, наче мармелад, – зазначив Клопотенко. – Беріть солодкі, стиглі та пружні сорти слив, з яких добре відділяється кісточка".

Він наголосив, що для приготування сливового варення знадобиться каструля з товстим дном об'ємом щонайменше 6 л.

"Тоді варення не википить і не пригорить. Також чим ширша ваша ємність, тим легше випаровуватиметься рідина і тим швидше увариться ваша страва, – порадив експерт. – Між стерилізацією банок і викладанням у них варення має пройти мінімум часу".

Продукти на шість банок по 0,5 л

• 3 кг слив;
• 1,2 л води;
• 1,5 кг цукру.