"Соковитий курячий шашлик". Рецепт
2 липня 2024, 12.33 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram показав, як маринує куряче м'ясо і смажить його на вугіллі.
"Соковитий курячий шашлик", – описав він рецепт.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- філе курячого стегна – 1 кг;
- бекон – 600–700 г;
- цибуля – 3 шт.;
- розмарин – дві гілочки;
- сіль – 1 ч. л.;
- перець чорний мелений – ½ ч. л.
Приготування:
- Філе відбити. Цибулю нарізати півкільцями, розмарин подрібнити й додати до м'яса. Посолити, поперчити й маринувати одну годину.
- На харчову плівку викласти бекон і загорнути в нього по два шматочки філе. За допомогою плівки сформувати рулети.
- Готові рулетики нанизати на шампури й акуратно розрізати.
- Готувати на вугіллі до золотистої скоринки приблизно 20 хвилин.
РЕКЛАМА
Контекст
- Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря обійняти місце судді на проєкті "МастерШеф".
- 11 березня 2022 року Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії та прилетів у Варшаву (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий повернувся в Україну. Він ініціював проєкт допомоги ЗСУ.
- Хіменес-Браво має українське громадянство, він набув його у травні 2021 року. Кулінар учить українську мову.
- Хіменес-Браво є власником двох ресторанів у Києві: в'єтнамської й китайської кухні.
РЕКЛАМА
