Спробуйте цей рецепт домашніх сирків у шоколаді – і ви більше не зможете купувати їх у магазині

Досі купуєте солодкі сирки в шоколаді? Тоді цей рецепт для вас! Простий, смачний і корисний десерт, який легко приготувати в домашніх умовах.

Інгредієнти

На шість сирків потрібно:

• 250 г кисломолочного сиру;
• 30 г м'якого вершкового масла;
• 20 г цукрової пудри;
• 20 г згущеного молока;
• 1 ч. л. ванільного цукру.

Для глазурі:

• 100 г молочного шоколаду;
• 15 мл олії без запаху.

Приготування:

1. До нерідкого сиру додати масло, згущене молоко, ванільний цукор і цукрову пудру. Усе ретельно розтерти занурювальним блендером до ніжної однорідної маси (можна перетерти сир через сито або перекрутити двічі на м'ясорубці й змішати з інгредієнтами).
2. Готову сирну масу перекласти в кондитерський мішечок чи цупкий поліетиленовий пакет, зрізавши куточок діаметром 2,5 см.
3. Вичавити сирки на харчову плівку. Розрізати її і сформувати сирки як цукерки, надаючи руками акуратної форми.
4. Перекласти сирки на дошку, поставити в морозилку на дві-три години, щоб вони повністю застигли.
5. Для глазурі поламати шоколад шматочками, додати олію. Розтопити на водяній бані до однорідного стану. Дати трохи охолонути.
6. Прибрати плівку із сирків, занурити їх у глазур за допомогою двох виделок. Сирки потрібно повністю покрити шоколадом.
7. Сирки в глазурі викласти на пергамент, бо з нього застиглий десерт добре знімається. Глазур застигає дуже швидко, бо сирна маса заморожена.
8. Поставити сирки в шоколаді в холодильник на 30–40 хвилин, щоб вони трохи розморозилися – і можна смакувати!