Попробуйте этот рецепт домашних сырков в шоколаде – и вы больше не сможете покупать их в магазине 

До сих пор покупаете сладкие сырки в шоколаде? Тогда этот рецепт вам! Простой, вкусный и полезный десерт, который легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

На шесть сырков нужно:

• 250 г кисломолочного творога;
• 30 г мягкого сливочного масла;
• 20 г сахарной пудры;
• 20 г сгущенки;
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Для глазури:

• 100 г молочного шоколада;
• 15 мл растительного масла без запаха.

Приготовление:

1. К нежидкому творогу добавить масло, сгущенку, ванильный сахар и сахарную пудру. Все тщательно растереть погружным блендером до нежной однородной массы (можно перетереть творог через сито или дважды перекрутить на мясорубке и смешать с ингредиентами).
2. Готовую творожную массу переложить в кондитерский мешочек или плотный полиэтиленовый пакет, срезав уголок диаметром 2,5 см.
3. Выдавить сырки на пищевую пленку. Разрезать ее и сформировать сырки как конфеты, придавая руками аккуратную форму.
4. Переложить сырки на доску, поставить в морозилку на два-три часа, чтобы они полностью застыли.
5. Для глазури поломать шоколад кусочками, добавить растительное масло. Растопить на водяной бане до однородного состояния. Дать немного остыть.
6. Убрать пленку из сырков, погрузить их в глазурь с помощью двух вилок. Сырки нужно полностью покрыть шоколадом.
7. Сырки в глазури выложить на пергамент, потому что с него застывший десерт хорошо снимается. Глазурь застывает очень быстро, потому что сырная масса заморожена.
8. Поставить сырки в шоколаде в холодильник на 30–40 минут, чтобы они немного разморозились – и можно наслаждаться!