Спробуйте замаринувати ці ягоди. На смак будуть як оливки

"Оригінальна закуска на зиму. Маринований виноград як оливки", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти на дві банки 500 мл:

• 1 кг синього винограду;
• чотири горошини чорного перцю;
• 4 шт. сушеної гвоздики;
• ½ ч. л. пластівців перцю чилі;
• 1 л води;
• 150 г цукру;
• ⅓ ч. л. солі;
• 70 мл яблучного оцту;
• одна паличка кориці.

Приготування

1. Виноград відділіть від китиці, ретельно помийте й викладіть у банки.
2. У сотейник додайте 1 л води, 150 г цукру, ⅓ ч. л. солі, чотири горошини чорного перцю, 4 шт. сушеної гвоздики, ½ ч. л. пластівців перцю чилі й паличку кориці. Доведіть суміш до кипіння і проваріть одну-дві хвилини. Наприкінці додайте до маринаду 70 мл яблучного оцту та зніміть маринад із вогню.
3. Залийте виноград у банках гарячим маринадом і прикрийте кришками (але не закручуйте!).
4. Дно каструлі застеліть рушником і встановіть на нього банки. Каструлю наповніть водою так, щоб вона доходила до третини висоти банок. Стерилізуйте консервацію 10 хвилин (із моменту закипання води). Потім закрийте банки стерилізованими кришками, охолодіть консервацію до кімнатної температури та зберігайте в темному, прохолодному місці.