Попробуйте замариновать эти ягоды. По вкусу будут как оливки

"Оригинальная закуска на зиму. Маринованный виноград как оливки", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты на две банки 500 мл:

• 1 кг синего винограда;
• четыре горошины черного перца;
• 4 шт. сушеной гвоздики;
• ½ ч. л. хлопьев перца чили;
• 1 л воды;
• 150 г сахара;
• ⅓ ч. л. соли;
• 70 мл яблочного уксуса;
• одна палочка корицы.

Приготовление

1. Виноград отделите от грозди, тщательно помойте и выложите в банки.
2. В сотейник добавьте 1 л воды, 150 г сахара, ⅓ ч. л. соли, четыре горошины черного перца, 4 шт. сушеной гвоздики, ½ ч. л. хлопьев перца чили и палочку корицы. Доведите смесь до кипения и проварите одну-две минуты. В конце добавьте 70 мл яблочного уксуса в маринад и снимите маринад с огня.
3. Залейте виноград в банках горячим маринадом и прикройте крышками (но не закручивайте!).
4. Дно кастрюли застелите полотенцем и установите на него банки. Кастрюлю наполните водой так, чтобы она доходила до трети высоты банок. Стерилизуйте консервацию 10 минут (с момента закипания воды). Затем закройте банки стерилизованными крышками, охладите консервацию до комнатной температуры и храните в темном прохладном месте.