Добавьте это к тертому кабачку, чтобы оладьи получились свежими и ароматными. Летний рецепт 

"В сезон, когда есть много молодых и вкусных овощей, эти оладьи порадовали меня своей свежестью и ароматом. Думаю, они подойдут и на завтрак, и на любой прием пищи!" – отметил Ярославский.

Ингредиенты:

• два молодых кабачка;
• 1⁄3 молодой фиолетовой капусты;
• пучок зелени – укроп и петрушка;
• одна большая красная луковица;
• два кочана кукурузы;
• три средних яйца;
• 5–6 ст. л. муки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Кабачки нарезаем толстой соломкой.
2. Капусту шинкуем, зелень сечем.
3. С кукурузы срезаем сладкие зерна.
4. Салатную луковицу режем перышками.
5. Все смешиваем, добавляем яйца, перемешиваем, подсыпаем муку, соль и перец по желанию.
6. На горячую сковороду кладем оладьи, делаем их не слишком толстыми, но и не слишком тонкими, чтобы все держалось вместе.
7. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон по несколько минут. Можно переворачивать несколько раз, чтобы яйцо прожарилось, а овощи оставались немного хрустящими.