Цей незвичний інгредієнт зробить смак капусняка по-особливому насиченим. Оригінальний рецепт

"Ми звикли, що традиційний український капусняк готується із квашеної капусти. Але цей рецепт буде дещо іншим – сьогодні ми приготуємо капусняк зі свіжої капусти і яблук", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 600 г свинини;
• одна цибулина;
• одна морквина;
• 400 г свіжої капусти;
• 30 г борошна;
• 30 г масла;
• два яблука;
• 40 г сметани;
• сіль, перець і зелень за смаком.

Приготування

1. Помийте м’ясо й залийте його 2 л холодної води. Доведіть до кипіння й варіть на маленькому вогні 50 хвилин. За 25 хвилин додайте в каструлю очищену цибулю й моркву. Посоліть і поперчіть.
2. Обсмажте борошно на маслі до золотистого кольору й заправте бульйон.
3. Дрібно наріжте капусту, покладіть у каструлю й варіть 20 хвилин.
4. Помийте яблука, очистьте, натріть на тертці, додайте в суп. Покладіть сметану й закип’ятіть. Зніміть з вогню й поставте в тепле місце настоятися.