Цукрові плюшки – рецепт зі шкільної їдальні. Зробіть це з духмяним тістом, і булочки вийдуть м'якими, наче пух 

Інгредієнти на 8–10 шт.:

• 200 мл теплого молока;
• 100 мл теплої води;
• 60 г розтопленого вершкового масла;
• 100 г цукру;
• одне яйце;
• 10 г ванільного цукру;
• 1 ч. л. сухих дріжджів (~4–5 г);
• 500–600 г борошна.

Додатково:

• вершкове масло для змащування;
• цукор для посипки.

Приготування

1. У теплому молоці розчиніть дріжджі й залиште на 10 хвилин. Додайте теплу воду, розтоплене вершкове масло, цукор, ванільний цукор і яйце, добре перемішайте.
2. Поступово додавайте борошно, замішуючи м'яке тісто. Залиште його в теплі на одну годину, щоб воно піднялося.
3. Тісто вимішайте і сформуйте булочки. Викладіть їх на деко, змащене маслом, і дайте ще 30 хвилин для вистоювання.
4. Змастіть булочки розтопленим вершковим маслом і посипте цукром.
5. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці протягом 20–25 хвилин до золотистого кольору.