Сахарные плюшки – рецепт из школьной столовой. Сделайте это с ароматным тестом, и булочки получатся мягкими, как пух 

Ингредиенты на 8–10 шт.:

• 200 мл теплого молока;
• 100 мл теплой воды;
• 60 г растопленного сливочного масла;
• 100 г сахара;
• одно яйцо;
• 10 г ванильного сахара;
• 1 ч. л. сухих дрожжей (~4–5 г);
• 500–600 г муки.

Дополнительно:

• сливочное масло для смазывания;
• сахар для посыпки.

Приготовление

1. В теплом молоке растворите дрожжи и оставьте на 10 минут. Добавьте теплую воду, растопленное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйцо, хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку, смешивая мягкое тесто. Оставьте его в тепле на час, чтобы оно поднялось.
3. Тесто вымешайте и сформуйте булочки. Выложите их на противень, смазанный маслом, и дайте еще 30 минут для настаивания.
4. Смажьте булочки растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистого цвета.