Зробіть так – і з цього заварного тіста можна буде ліпити вареники, чебуреки і пельмені

"Пропонуємо для початку навчитися готувати ідеальне заварне тісто для чебуреків, з яким усе вдасться. А ще ми маємо простий рецепт чебуреків, який допоможе зрозуміти, що вам усе під силу", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• 570 г пшеничного борошна;
• одне яйце;
• 10 мл горілки;
• 2 ст. л. олії;
• 300 мл гарячої води;
• дрібка солі.

Приготування

1. Просійте 500 г борошна, додайте сіль і розмішайте.
2. Влийте окріп і почніть активно розмішувати тісто лопаткою або ложкою. Додайте горілку й олію. Вимішуйте далі. Коли тісто не буде дуже гарячим, далі вимішуйте руками.
3. Накрийте миску кухонним рушником чи плівкою і залиште тісто на 20 хвилин.
4. Вбийте яйце, додайте ще 70 г борошна і знову гарно вимішуйте тісто руками.
5. Поділіть тісто на шість – вісім кульок. І знову залиште на 10 хвилин. Якщо плануєте робити з нього вареники чи пельмені, залиште його доходити.
6. Розкачайте його для чебуреків, додайте начинку і посмажте.