Сделайте так – и из этого заварного теста можно будет лепить вареники, чебуреки и пельмени.
31 августа 2025, 23.56 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на сайте рецептом теста для чебуреков.
"Предлагаем для начала научиться готовить идеальное заварное тесто для чебуреков, с которым все удастся. А еще у нас простой рецепт чебуреков, который поможет понять, что вам все по силам", – отметил кулинар.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 570 г пшеничной муки;
- одно яйцо;
- 10 мл водки;
- 2 ст. л. масла;
- 300 мл горячей воды;
- щепотка соли.
Приготовление
- Просейте 500 г муки, добавьте соль и размешайте.
- Влейте кипяток и начните активно размешивать тесто лопаткой или ложкой. Добавьте водку и растительное масло. Вымешивайте дальше. Когда тесто не будет слишком горячим, продолжите вымешивать руками.
- Накройте миску кухонным полотенцем или пленкой и оставьте тесто на 20 минут.
- Вбейте яйцо, добавьте еще 70 г муки и снова хорошо вымесите тесто руками.
- Разделите тесто на шесть-восемь шариков. И снова оставьте на 10 минут. Если планируете делать из него вареники или пельмени, оставьте его подходить.
- Раскатайте его для чебуреков, добавьте начинку и пожарьте.
РЕКЛАМА
