Пошук по сайту

€51.38
$43.94

+11 Київ

Рецепти

Зробіть відбивні так – і вони ідеально просмажаться й вийдуть дуже соковитими. Простий рецепт 

Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт відбивних зі свинини. 

"Щоб усе вийшло бездоганно, шматок нежирного м'яса має бути не тонше ніж 3 см. Так свинячі відбивні ідеально просмажаться на сковороді, але не пересмажаться. Перед подачею поллємо свинину простим соусом, який приготуємо в тій же сковороді, – ідеться на сайті. – Домашні свинячі відбивні вийдуть такі ж соковиті, як у ресторані".

РЕКЛАМА

Інгредієнти:

  • 300 г свинини;
  • п'ять зубчиків часнику;
  • 1/2 цибулі;
  • 3 ст. л. вершкового масла;
  • 10 мл яблучного оцту;
  • п'ять стебел петрушки;
  • 40 мл олії;
  • сіль, перець, приправа до курки за смаком.

Приготування

  1. Подрібніть цибулю, часник і петрушку.
  2. Наріжте свинину на шматки завтовшки 3 см. Ножем зробіть поперечні надрізи, не розрізаючи м'яса.
  3. Посипте відбивні приправою для курки, сіллю й перцем.
  4. Смажте м'ясо в розігрітій на сковорідці олії, натискаючи на нього лопаткою, доки воно не стане золотисто-коричневим.
  5. Перекладіть свинячі відбивні на велику тарілку.
  6. У тій самій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте половину петрушки, цибулю й часник. Готуйте, помішуючи, від 30 секунд до однієї хвилини.
  7. Додайте яблучний оцет і готуйте ще кілька хвилин. Доведіть до смаку сіллю й перцем.
  8. Полийте отриманим соусом відбивні, прикрасьте їх петрушкою.
РЕКЛАМА