-1 Київ
"Сьогодні комісія дозволила допустити на ринок другий вид комах, Locusta migratoria (перелітна сарана), як новий харчовий продукт. Він буде доступний у замороженому, сушеному та порошкоподібному вигляді та призначений для продажу як перекус або харчовий інгредієнт у низці харчових продуктів", – ідеться в повідомленні.
Зазначають, що оператор харчової промисловості має видаляти ніжки та крильця в сарани під час продажу в замороженому та сушеному вигляді, "щоб знизити ризик кишкового запору".
Раніше Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) дійшло висновку, що перелітна сарана безпечна для споживання. Товари, у яких вона є, будуть маркованими, щоб інформувати про потенційні алергічні реакції – так само, як й інші алергени (яйця, молоко, риба, ракоподібні).
У Єврокомісії наголосили, що в різних дослідженнях Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН комах визначили живильним та здоровим джерелом харчування з високим вмістом жирів, білків, вітамінів, клітковини та мінералів.
