Почему украинские помидоры считаются самыми вкусными: у нас это лучше, чем в Италии, но есть и недостаток

Садовник рассказывает, что часто можно услышать: "Наши томаты в 100 раз лучше, чем любые зарубежные". И дело тут не только в любви к родному – разница действительно ощутимая.

Если взять один и тот же сорт, выращенный в Египте или Испании, и сравнить его с таким же из Киевской области – победит киевский. Он будет более ароматный, насыщенный, с более глубоким вкусом. Даже в Украине есть разница: черниговский помидор превосходит одесский. Почему так?

Секрет в солнце. Томат формирует свой вкус благодаря веществам, которые образуются под действием света. И тут важно не тепло, а именно продолжительность солнечного дня. Жара, кстати, вредит так же, как и холод. А вот длинный световой день – настоящий дар для растения.

Летом чем дальше от экватора, тем день длиннее.

Вот простой факт.

22 июня в Киеве продолжительность дня – 16 часов 32 минуты.

В Мадриде – 15 часов пять минут.

В Риме – 15 часов 15 минут.

В Майами – всего 13 часов 37 минут.

И так по всему южному миру – везде день короче, чем в Украине. Именно поэтому местные помидоры успевают вобрать в себя больше света и выработать больше вкусовых веществ. От этого они и лучшие.

То же касается и других овощей и ягод – огурцов, перца, винограда. Единственная слабая сторона украинского климата – короткий теплый сезон. Но эту проблему легко компенсировать теплицами, рассадой или технологиями закрытого грунта. И тогда украинские овощи становятся абсолютными чемпионами по вкусу, обгоняя даже те, которые выращиваются в странах с более долгим летом.