Только эта свекла останется до весны вкусной и полезной. Эксперты рассказали, как подготовить урожай к хранению на зиму

Перед закладкой на хранение оставьте корнеплоды просохнуть
Фото: depositphotos.com

Авторы украинского Instagram-блога "Профессиональные семена" 13 октября рассказали, как правильно хранить столовую свеклу, чтобы она оставалась до весны свежей, вкусной и полезной.

Чтобы свекла как можно дольше сохраняла полезные вещества и не увядала, на хранение нужно оставлять только среднеспелые и поздние сорта. 

"Лучше всего сохраняются корнеплоды среднего размера. Очень маленькие будут быстро терять влагу и сморщиваться, а большие – потеряют свои вкусовые качества, – отметили эксперты. – Перед закладкой на хранение оставьте корнеплоды просохнуть. Гнилые и испорченные закладывать в хранилище не нужно".

Урожай свеклы рекомендуется хранить при температуре от 0 до 2 °С в песке, древесной стружке или сухом торфе.

Контекст:

Чтобы свекла была сладкой, урожай важно собрать вовремя. Если она перерастет свой срок, плоды будут невкусными.