Добавьте этот сок в горячую воду – и рис всегда будет рассыпчатым. Секретный лайфхак
7 октября, 12.20
Украинский кулинарный блогер Вита Воротнюк рассказала, как вкусно приготовить рис, чтобы он не превратился в кашу, а получился рассыпчатым.
Пять секретов
- Обжарьте рис в течение четырех минут на cухой сковороде перед тем, как варить. Зерна должны стать слегка прозрачными. Благодаря обжарке они "запечатываются" и не слипаются во время приготовления.
- Заливать рис нужно только горячей водой. Благодаря этому крахмал не успеет выделиться и рис останется рассыпчатым. На одну часть риса понадобятся две части воды.
- Солить рис можно только после того, как закипит вода.
- Добавьте во время приготовления лимонный сок. На один стакан крупы понадобится 0,5 ч. л. сока.
- В готовый рис добавьте сливочное масло. Благодаря этому он станет ароматным и еще более рассыпчатым.