Смешайте это в стакане с теплым кефиром – и оладьи будут пышные без дрожжей. Рецепт и лайфхаки

По словам блогера, чем гуще будет тесто, тем пышнее и выше получатся оладьи. 

"Очень важно не добавлять много сахара, так как за счет его большого количества тесто оседает", – поделилась лайфхаком автор ролика.

Продукты

• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. теплого кефира;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ст. муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление

1. Смешайте венчиком яйцо, соль и сахар.
2. В стакане кефира размешайте соду. Смесь должна вспениться. Влейте кефир с содой в емкость с яйцами.
3. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте.
4. Оставьте тесто на 15 минут, накрыв полотенцем, чтобы оно "отдохнуло" и стало воздушным.
5. Жарьте оладьи на сковороде с большим количеством разогретого растительного масла на огне ниже среднего, чтобы они хорошо пропеклись и внутри не было сырого теста.
6. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.