Как самостоятельно приготовить бендерики. Рецепт

Ингредиенты:

• одно яйцо;
• 1/2 ч. л. сахара;
• щепотка соли;
• мука – 50 г;
• масло – 5 мл;
• молоко – 125 мл;
• фарш куриный – 200 г;
• пол-луковицы;
• перец по вкусу. 

Приготовление

1. Яйца, сахар, соль, масло и молоко смешать венчиком.
2. Добавить муку и тщательно перемешать венчиком, разбивая комки.
3. Сковороду смазать растительным маслом. Жарить блинчики по 30 сек. с каждой стороны.
4. Фарш смешать с луком и специями.
5. Разделить налистник пополам, подогнуть одну сторону, выложить 1 ст. л. фарша и сложить в треугольник, как на видео.
6. Жарить на сливочном масле по 6–8 минут с каждой стороны.
7. Подавать со сметаной и зеленью. 

Контекст:

Бендерики имеют молдавское происхождение. Это блюдо традиционно готовили в городе Бендеры. Эти блинчики с мясом также называют "бендерки".