Как самостоятельно приготовить бендерики. Рецепт

Бендерики подают со сметаной
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит блины с мясом – бендерики. 

Ингредиенты:

  • одно яйцо;
  • 1/2 ч. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • мука – 50 г;
  • масло – 5 мл;
  • молоко – 125 мл;
  • фарш куриный – 200 г;
  • пол-луковицы;
  • перец по вкусу. 

Приготовление

  1. Яйца, сахар, соль, масло и молоко смешать венчиком.
  2. Добавить муку и тщательно перемешать венчиком, разбивая комки.
  3. Сковороду смазать растительным маслом. Жарить блинчики по 30 сек. с каждой стороны.
  4. Фарш смешать с луком и специями.
  5. Разделить налистник пополам, подогнуть одну сторону, выложить 1 ст. л. фарша и сложить в треугольник, как на видео.
  6. Жарить на сливочном масле по 6–8 минут с каждой стороны.
  7. Подавать со сметаной и зеленью. 

 

Контекст:

Бендерики имеют молдавское происхождение. Это блюдо традиционно готовили в городе Бендеры. Эти блинчики с мясом также называют "бендерки".