В Карпатах украинские звезды приготовили кутью по рецептам из разных регионов страны
Команды гостей фестиваля Winter Romantik Fest возглавили известные украинские артисты – ведущий программы "Сніданок з 1+1" Руслан Сеничкин, его коллега Людмила Барбир, актриса Ольга Сумская и телеведущая Татьяна Гончарова, певица Наталья Бучинская, а также основатель мероприятия Иван Гаврон.
В курортном Яремче на фестивале Winter Romantik Fest в этом году знаменитости готовили кутью по рецептам разных регионов Украины.
"В каждом регионе страны рецепты приготовления кутьи отличаются. Более того, у каждой семьи – свой рецепт! Все мы разные, но у нас одни традиции, потому что все мы украинцы. Множество людей, которые приезжают к нам на фестиваль, не готовили дома кутью, а сейчас готовят и потом рассказывают об этом друзьям. Таким образом, наши культурные достижения популяризируются, их география растет", – отметил основатель фестиваля и владелец Romantik Spa Hotel Иван Гаврон.
За кутью Центральной Украины (Приднепровья) отвечала актриса, народная артистка Украины Ольга Сумская. Ее кутья кроме традиционных ингредиентов – меда, мака, изюма и пшеницы – содержала еще и сушеную вишню и несколько столовых ложек сухого белого вина. Кутья актрисы вышла богатой, вкусной и разноцветной, отметили организаторы.
"Секрет в том, чтобы использовать как желтый, так и синий изюм, – объяснила Сумская. – Также и для вкуса, и для цвета не помешают чернослив и сушеная вишня. Хорошие хозяйки мак, изюм, курагу и вишню всегда заранее замачивают и просушивают. А еще – не жалеют меда и орехов".
Ведущая "Сніданку з 1+1" Людмила Барбир приготовила карпатскую кутью.
Барбир родилась в Черновцах и разбирается в местных рецептах. Ее блюдо кроме базовых ингредиентов содержало много лесных ягод – земляники, черники, ежевики и малины. Кутья вышла чрезвычайно вкусной и с характерной кислинкой, отметили дегустировавшие вариант Барбир.
Коллега Людмилы по "Сніданку з 1+1" Руслан Сеничкин из Днепра использовал рецепты юга Украины: в основе блюда – пшеница, мед и мак, но добавляется еще миндаль и шоколад.
Самой скромной кутьей оказалась слобожанская, по рецепту телеведущей Тани Гончаровой. Она родом из Луганска и приготовила блюдо не из пшеницы, а из пшена с добавлением мака и орехов.
Рецепт Подолья с медом, маком и халвой представила певица Наталья Бучинская, она родилась в Тернополе. Самый важный ингредиент в этом варианте традиционного угощения – хорошо перетертый мак.
"Перетирать мак нужно обязательно в ступке, – рассказала Бучинская. – Тереть с добавлением меда, пока не появится молочко".
Кутья из Полесья, которую вместе с командой гостей фестиваля готовил основатель мероприятия Иван Гаврон, была богата орехами – лесными и грецкими.
"Культура – фундамент нашего общества, если мы не будем развивать все то, что было забыто, то грош нам цена. Советские времена уничтожили и вычеркнули из памяти украинские традиции. И сейчас мы многое получаем из глубин памяти, докапываемся до фундамента – старинных колядок, разновидностей ремесла", – убежден Иван Гаврон.
Дети на фестивале приняли участие в установлении нового рекорда Украины – на самый большой рождественский имбирный пряник. Все гости пели колядки вместе с этно-коллективами, танцевали аркан и пели с Натальей Бучинской, Тоней Матвиенко и Арсеном Мирзояном.