"Беру одно яйцо и два банана – и никто не верит, что этот пирог я готовлю на сковороде". Быстрый рецепт

"Не могу не поделиться с вами рецептом удивительно легкого и ароматного пирога на сковороде. Беру одно яйцо и два банана – и никто не верит, что я этот пирог готовлю на сковороде и без духовки, – рассказывает автор. – Пирог получается невероятно мягким, воздушным и богатым банановым ароматом. Простота его приготовления вас приятно удивит".

Ингредиенты:

• одно яйцо;
• 80 г сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 150 мл молока;
• 60 мл растительного масла;
• 150 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• два банана;
• 3 ст. л. сахара для карамели;
• сливочное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

1. Взбиваем в миске одно яйцо с небольшим количеством соли.
2. Добавляем 80 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара, тщательно перемешиваем смесь венчиком.
3. Потом вливаем в нее 150 мл молока и 60 мл растительного масла, снова хорошо перемешиваем.
4. После этого вводим в смесь 150 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Быстро замешиваем тесто до однородной консистенции, стараясь избавиться от комочков, но не перемешивая его слишком долго.
5. Бананы нарезаем мелкими кусочками.
6. Сковороду обильно смазываем сливочным маслом. На ее дно насыпаем 3 ст. л. сахара для формирования карамельной корочки на пироге.
7. Выкладываем на сахар слой бананов, а затем равномерно заливаем тестом.
8. Накрываем сковороду крышкой и готовим пирог на слабом огне около 30 минут.
9. После приготовления аккуратно переворачиваем пирог на тарелку.
10. Можно посыпать его сверху сахарной пудрой.