Блины по этому рецепту можно приготовить на туристической плитке. Рецепт нежного теста для блэкаута

По словам ресторатора, блины из заварного теста получаются эластичными и не рвутся благодаря тому, что мука заваривается крутым кипятком.

"Такие блины хорошо держат начинку, не пересыхают", – отметил ресторатор.

Продукты на 15 блинов

• 2 яйца;
• 2 ст. л. сахара; 
• 10 г ванильного сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 250 г муки;
• 400 мл молока;
• 250 мл кипятка;
• 40 мл растительного масла.

Приготовление

1. Смешайте в глубокой миске яйца, сахар, ванильный сахар, соль.
2. Добавьте муку и 400 мл молока. Молоко постепенно вливайте, помешивая смесь.
3. Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте кипяток и растительное масло. Хорошо перемешайте тесто, чтобы в нем не было комочков.
4. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом.

23 января Клопотенко в Facebook отметил, что такой рецепт теста подходит для приготовления блинов на портативной газовой плитке (туристической).