Блины по этому рецепту можно приготовить во время блэкаута на туристической плитке. Рецепт теста
25 января, 09.05
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал, как приготовить заварное тесто, из которого получатся нежные и очень тонкие блины.
По словам ресторатора, блины из заварного теста получаются эластичными и не рвутся благодаря тому, что мука заваривается крутым кипятком.
"Такие блины хорошо держат начинку, не пересыхают", – отметил ресторатор.
Продукты на 15 блинов
- 2 яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 250 г муки;
- 400 мл молока;
- 250 мл кипятка;
- 40 мл растительного масла.
Приготовление
- Смешайте в глубокой миске яйца, сахар, ванильный сахар, соль.
- Добавьте муку и 400 мл молока. Молоко постепенно вливайте, помешивая смесь.
- Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте кипяток и растительное масло. Хорошо перемешайте тесто, чтобы в нем не было комочков.
- Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом.
23 января Клопотенко в Facebook отметил, что такой рецепт теста подходит для приготовления блинов на портативной газовой плитке (туристической).