Залейте скумбрию этим маринадом – и она получится нежная и очень ароматная. Рецепт
Сегодня, 08:00
Для маринада понадобится перец, кориандр, лавровый лист и другие специи
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Кулінарні рецепти від Надії" 18 января рассказала, как приготовить очень вкусную маринованную скумбрию.
Блогер отметила, что благодаря этому рецепту рыба маринуется сутки, а получается нежная и ароматная.
"Хочу поделиться самым любимым и очень простым рецептом, по которому уже готовлю не один раз", – отметила фудблогер.
Продукты
- две штуки свежезамороженной скумбрии;
- одна луковица;
- 800 мл воды;
- три столовых ложки соли;
- две столовых ложки сахара;
- 10 горошин черного перца;
- шесть горошин душистого перца;
- одна чайная ложка кориандра;
- четыре штуки лаврового листа;
- две штуки гвоздики;
- одна столовая ложка растительного масла;
- одна столовая ложка уксуса.
Приготовление
- Приготовьте маринад. В сотейник насыпьте соль, сахар, все специи, влейте растительное масло. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и проварите около двух минут.
- Снимите маринад с огня и добавьте уксус. Перемешайте и оставьте остывать.
- Почистите скумбрию, помойте и нарежьте порционно.
- На дно емкости выложите лук полукольцами, сверху – кусочки скумбрии. Залейте рыбу маринадом, накройте емкость крышкой и оставьте в холодильнике на сутки.