Чтобы деруны получились сочными, но хрустящими – добавьте это. Быстрый рецепт 

Ингредиенты:

• два яйца;
• одна морковка;
• 30 г муки;
• 800 г картофеля;
• 80 мл растительного масла;
• одна луковица;
• 200 г адыгейского сыра;
• соль и перец.

Приготовление

1. Натрите картофель и морковь на мелкой терке. Лук нарежьте кубиками.
2. Соедините овощи и порезанный сыр в миске. Добавьте в смесь яйца, муку, соль, перец и хорошо перемешайте.
3. Разогрейте масло в сковороде и выкладывайте ложкой тесто. Жарьте деруны с двух сторон до золотистой корочки примерно по три минуты.
4. Готовые деруны лучше сначала выложить на бумажное полотенце.