Добавьте это к муке – и вергуны будут хрустящие и вкусные. Рецепт теста 

Продукты

• 100 г яиц;
• 25 г сахара;
• 2 г соли;
• ванильный сахар;
• 30 мл водки;
• 280 г муки;
• масло для жарки;
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты – муку, соль, сахар и ванильный сахар.
2. Добавьте в сухие ингредиенты яйца, водку и замесите тесто сперва ложкой, а затем руками.
3. Замешивайте тесто примерно пять минут.
4. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на пять минут, оно должно стать немного мягче.
5. Снимите пищевую пленку, разделите тесто на две части, подпылите стол мукой и раскатайте каждую часть в лист толщиной 3 мм.
6. Нарежьте тесто на полоски и сформируйте вергуны.
7. Обжарьте вергуны с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета на сковороде с разогретым растительным маслом.
8. Выложите вергуны на бумажное полотенце.
9. Посыпьте их с обеих сторон сахарной пудрой.