Добавьте это к муке – и вареники получатся нежные и вкусные. Секреты идеального теста 

"В этом видео мы поделимся эксклюзивными секретами приготовления теста, которое станет основой нежнейших и вкуснейших вареников, которые вы когда-нибудь пробовали", – говорится в описании ролика.

Продукты

• 0,5 л теплого кефира;
• 700 г муки;
• 1 ст. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. дрожжей;
• 1 ст. л. растительного масла для эластичности теста.

Приготовление

1. В емкость добавьте дрожжи, сахар, соль и муку.
2. В муке сделайте воронку и влейте туда теплый кефир.
3. Добавьте растительное масло. Замесите тесто.
4. Оставьте его на 15 минут.
5. Сформируйте вареники с начинкой.

Нюансы

"Есть пару секретов для приготовления теста, – отметил блогер. – Первый из них - всю муку и всю жидкость выливать сразу не нужно".

Шеф-повар порекомендовал добавлять эти ингредиенты постепенно. Кроме того, он посоветовал при выборе муки обращать внимание на содержание белка. По словам Батона, чем больше белка, тем лучше мука и качественнее будет тесто.