Добавьте это в молоко – и пирог получится пышный и мягкий, как пух. Рецепт сладкой выпечки из самых простых продуктов
29 января, 09:55
Украинский кулинарный блогер Лилия Цвит 28 января в YouTube поделилась рецептом приготовления заварного молочного пирога.
"Готовится очень просто из самых простых продуктов. Получается мягкий, как пух. И очень большой. Хватит на всю семью", – отметила блогер.
Ингредиенты
- 535 г муки;
- 15 г разрыхлителя;
- 360 мл молока;
- 105 г масла;
- щепотка соли;
- 15 г ванильного сахара;
- 6 яиц;
- 460 г сахара;
- цедра одного лимона.
Приготовление
- Добавьте в муку разрыхлитель и соль. Молоко налейте в сотейник, добавьте масло и ванильный сахар.
- Поставьте на плиту, чтобы масло растопилось.
- Белки в отдельной емкости взбейте до пышной массы.
- Добавьте желтки и снова взбейте.
- Во взбитые яйца постепенно добавляйте муку, чередуя с добавлением горячего молока с маслом.
- После каждого этапа тщательно перемешайте на низких оборотах миксера. Должно получиться жидкое, но пышное тесто.
- Добавьте лимонную цедру и перемешайте.
- Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте 60 минут при температуре +170 °C.
- Горячий пирог достаньте из формы и охлаждайте на решетке.