Добавьте это в молоко – и пирог получится пышный и мягкий, как пух. Рецепт сладкой выпечки из самых простых продуктов

Пирог выпекайте 60 минут при 170 °C
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинарный блогер Лилия Цвит 28 января в YouTube поделилась рецептом приготовления заварного молочного пирога.

"Готовится очень просто из самых простых продуктов. Получается мягкий, как пух. И очень большой. Хватит на всю семью", – отметила блогер.

Ингредиенты

  • 535 г муки; 
  • 15 г разрыхлителя;
  • 360 мл молока;
  • 105 г масла;
  • щепотка соли;
  • 15 г ванильного сахара;
  • 6 яиц;
  • 460 г сахара;
  • цедра одного лимона.

Приготовление

  1. Добавьте в муку разрыхлитель и соль. Молоко налейте в сотейник, добавьте масло и ванильный сахар.
  2. Поставьте на плиту, чтобы масло растопилось.
  3. Белки в отдельной емкости взбейте до пышной массы.
  4. Добавьте желтки и снова взбейте.
  5. Во взбитые яйца постепенно добавляйте муку, чередуя с добавлением горячего молока с маслом.
  6. После каждого этапа тщательно перемешайте на низких оборотах миксера. Должно получиться жидкое, но пышное тесто.
  7. Добавьте лимонную цедру и перемешайте.
  8. Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте 60 минут при температуре +170 °C.
  9. Горячий пирог достаньте из формы и охлаждайте на решетке.