Добавьте это в воду – и квашеные помидоры получатся, как из бочки. Рецепт рассола, проверенный годами
Вчера, 22:49
Ведро с помидорами нужно оставить в прохладном месте, чтобы они заквасились
Автор украинского кулинарного YouTube-канала Паша Борщ 19 августа в новом ролике рассказал, как приготовить квашеные помидоры.
"Квашеные помидоры, как из бочки. Рецепт, проверенный годами", – отметил блогер.
Подготовка овощей
- Помойте помидоры и зелень.
- На дно ведра выложите листья хрена, зонтики укропа, листья вишни, добавьте чеснок, черный перец горошком и острый перец.
- Нарежьте кольцами лук и добавьте в ведро.
- Добавьте петрушку.
- До самого верха наполните ведро помидорами.
- Сверху выложите лук, укроп, петрушку, чеснок и накройте листьями хрена.
Приготовление рассола
- В 2 л воды растворите 100 г соли.
- Поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте лавровый лист и 50 г сахара.
- Доведите до кипения.
- Залейте горячим рассолом помидоры.
- Накройте тарелкой, а сверху крышкой, и оставьте в прохладном месте, чтобы они заквасились.