Добавьте это в воду – и получится вкусная рыба. Рецепт маринада для скумбрии с точным перечнем специй

Продукты

• две скумбрии;
• 1 л воды;
• 3 ст. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. молотого кориандра;
• две гвоздики;
• три лавровых листа;
• пять горошин черного перца;
• пять горошин душистого перца.

Приготовление

1. Очищенную скумбрию нарежьте кусочками и сложите в емкость.
2. В кипящую воду сложите все специи, сахар и соль.
3. После того как рассол остынет, залейте им рыбу. Оставьте ее мариноваться на сутки.